ДУХОВКА
4.5
КОНФОРКИ
ВАРОЧНОЙ
ПАНЕЛИ
Рис
.17
Рис
.18
Таблица
4.
Таблица
5.
Вид
теста
Температура
[°
С
]
Время
выпекания
[
в
минутах
]
Вид
мяса
Температура
[°
С
]
Время
приготовления
[
часов
:
минут
]
•
Для
выпекания
мяса
можно
использовать
керамическую
,
стеклянную
,
эмалированную
металлическую
или
чугунную
посуду
с
ручками
из
огнеупорных
материалов
(
рис
. 16).
Для
более
эффективного
выпекания
стенки
посуды
должны
быть
относительно
низкими
.
•
Температура
жарки
мяса
зависит
от
размеров
и
вида
мяса
.
Чем
оно
больше
,
тем
большее
время
приготовления
следует
выбирать
,
при
более
низкой
температуре
.
И
,
напротив
,
меньшие
куски
мяса
следует
готовить
при
более
высокой
температуре
и
за
меньшее
время
.
•
При
желании
можно
проверить
,
готово
ли
мясо
,
воткнув
в
него
вилку
.
Если
сок
из
него
не
течет
,
мясо
готово
.
•
В
нижеприведенной
таблице
указаны
время
и
температура
приготовления
нескольких
блюд
.
Это
всего
лишь
ориентировочные
данные
,
которые
могу
меняться
в
зависимости
от
температуры
предварительного
разогрева
духовки
,
количества
и
вида
пищи
,
а
также
от
индивидуальных
предпочтений
.
Лучше
всего
будет
проделать
несколько
пробных
приготовлений
различных
блюд
,
зафиксировав
письменно
идеальное
время
и
температуру
приготовления
.
Индюшатина
Говядина
Свинина
Утятина
Баранина
Дичь
Паштет
Кекс
Бисквит
Дрожжевое
тесто
Лепешки
Песочное
тесто
Слоеное
тесто
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И ОБСЛУЖИВАНИЮ ПЛИТА ГАЗОВАЯ 5CH-56 GSF B 06-2006 C600362I9
ВНИМАНИЕ! 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Ввод устройства в эксплуатацию должен происходить в соответствии с действующими предписаниями и только в хорошо проветриваемых помещениях. Перед вводом в эксплуатацию и дальнейшим использованием прочитайте инструкцию по обслуживанию.
СОДЕРЖАНИЕ 1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.1 ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ ПЛИТЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ . . . . . . . . . . . .
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ 1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ 1.1 ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ ПЛИТЫ Плита предназначена исключительно для использования в домашних условиях для подогрева, варки и выпекания пищи. 1.2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Таблица 1 Габариты плиты (высота от варочной панели х ширина х глубина) [мм] Объем [дм3]
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ В (эмалированном) противне можно приготовить жаркое из мяса, птицы, рыбы или рагу. Он может также служить для сбора жира и соков, капающих с мяса, жарящегося на решетке, расположенной на верхнем уровне духовки. На решетку духовки можно класть формы для выпечки, противень в форме
ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ СЛЕСАРЯ-ГАЗОПРОВОДЧИКА 3. 4. 5. 6. 7. По эмалированным и стеклянным поверхностям нужно пройтись мягкой, влажной тканью. Достать из духовки принадлежности и вымыть их в теплой воде со средством для мытья посуды. Следует проверить, точно ли на своих местах находятся отдельные части
ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ СЛЕСАРЯ-ГАЗОПРОВОДЧИКА 2.1.1 ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ПРИРОДНОМУ ГАЗУ Подключение к внутренней газораспределительной сети здания может выполнять лишь слесарь-газопроводчик, имеющий соответствующее разрешение, в соответствие с действующим законодательством. • • Подключать плиту можно путем
ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ СЛЕСАРЯ-ГАЗОПРОВОДЧИКА 2.2.2 РЕГУЛИРОВКА ГОРЕЛКИ ДУХОВКИ Регулировка горелки духовки состоит в том, чтобы отрегулировать всасывание воздуха горелки духовки Регулировка: – вынуть из плиты выдвижной ящик, – из отсека выдвижного ящика открывается доступ к нижней части горелки духовки
ВАРОЧНАЯ ПАНЕЛЬ 2.2.3 ЗАМЕНА ФОРСУНКИ Плита адаптирована под определенный тип и давление газа, указанные на заводской табличке. Для использования газа иного типа на плите необходимо заменить форсунки, а также отрегулировать газовую арматуру Замена форсунки: – перекрыть кран или клапан на газовой
ВАРОЧНАЯ ПАНЕЛЬ • Высота пламени зависит от положения ручки регулятора. Большой огонь используется для доведения готовящейся пищи до кипения, огнем фитиля пользуются для дальнейшей готовки. Величина пламени регулируется только в пределах символов и . 3.1.2 ЗАЖИГАНИЕ И ГАШЕНИЕ КОНФОРОК ЗАЖИГАНИЕ –
ДУХОВКА 4 ДУХОВКА 4.1 УСТРОЙСТВО Рис. 13 Рис. 12 [1], [2], [3], [4] – боковые направляющие; 1 – поддон; 2 – огневое отверстие для зажигания; 3 – горелка духовки • Духовка разогревает блюда снизу. • Перед включением духовки нужно открыть ее дверцу и дать ей проветриться. • Через 10 минут после
ДУХОВКА – – отпустить ручку регулировки духовки, если пламя погаснет, повторить вышеперечисленные действия, при этом ручку регулировки следует удерживать в нажатом положении приблизительно на 5 секунд дольше. Рис.14 ГАШЕНИЕ ПЛАМЕНИ При отключении горелки духовки повернуть ручку регулировки в
ДУХОВКА Рис.18 Рис.17 4.5 КОНФОРКИ ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛИ • • • • Для выпекания мяса можно использовать керамическую, стеклянную, эмалированную металлическую или чугунную посуду с ручками из огнеупорных материалов (рис. 16). Для более эффективного выпекания стенки посуды должны быть относительно низкими.
ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ 5 ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ ВНИМАНИЕ! Перед тем, как приступить к чистке, нужно подождать, пока плита полностью остынет. 5.1 ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ • • • • • • • • Необходимо регулярно проводить чистку. Для чистки не следует применять чистящие средства, содержащие грубые или
УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ 5.4 ЧИСТКА РАБОЧЕГО СТОЛА Во время чистки нужно следить за тем, чтобы варочная панель вокруг горелок была чистой (рис. 21). Это важно и потому, что из-за загрязнений, накапливающихся в зазоре между газовым рожком и варочной панелью, газовоздушная смесь горит хуже. Во время
1509